Круассаны с шоколадом из слоеного теста

Воздушные, ароматные, такие изысканные, такие заграничные, французские….
Вовсе нет. У нас они были всегда, но носили более прозаическое название: рогалики. От этого они не становились хуже.

Круассаны

Что ж, будем называть их так. Тем более что в России французские слова всегда ласкали слух.

Сегодня мы поговорим о том как приготовить круассаны с шоколадом. Но, поскольку мы хотим приготовить необычные, цветные круассаны, то нам потребуется нечто для раскраски теста. Пищевой краситель или свежевыжатый сок овощей или зелени.

И для этого нам понадобятся

  • слоеное дрожжевое тесто
  • мука
  • шоколад
  • духовка и противни
  • немного масла
  • пищевой краситель (или сок свеклы, морковки, сельдерея и т.п.)
  • кунжут или мак для посыпки

Слоеное тесто в домашних условиях

Процесс приготовления слоеного теста в далекие времена моего детства  был очень хлопотный. Мало тесто замесить. Необходимо его тоненько раскатать. Промазать маслом, сложить пополам, раскатать, снова промазать, снова свернуть. И так много-много раз. Потом убрать в холодильник. Достать…. Чем больше этих действий — тем лучше тесто.

Купить слоеное дрожжевое тесто

Прекрасная мысль! Отправляемся в магазин и покупаем дрожжевое тесто слоеное. Размораживаем. Посыпаем мукой и тонко раскатываем.

От середины рисуем лучики — у нас должны получиться треугольники с острыми краями. На широком краешке лучше сделать надрез — тогда их проще будет сворачивать

  • На широкую часть кладем кусочки шоколада. Так же могут сгодится: обычная карамель, мармелад, фрукты и т.п.
  • Сворачиваем в красивый ровный рогалик
  • Теперь взбиваем ячный желток, обмазываем этой смесью круассаны
  • Сверху посыпаем кунжутом или маком.
  • Смазываем противень маслом, или выкладываем пергамент
  • Распределяем готовые круассаны по площадке противня

Цветные круассаны

Что бы приготовить не обычные, а цветные круассаны, нам понадобится цветной краситель. Или сок свеклы, моркови, зелени и т.п.

Как добавить краситель в готовое тесто

На тесто капаем несколько капель красителя и тщательно замешиваем. Впрочем, если замесить не очень тщательно — эффект может получиться очень интересным. У нас будут мраморные круассаны.

Это очень хорошо видно на видео на нашем канале «Клуб юных поварят»

Затем готовим так же, как рассказывали выше.

Теперь нам остается поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 30-40 мин.

Но стоп! Это еще не все! Мы же не хотим есть круассаны в одиночестве. А давайте отправимся в гости! А для этой цели нам потребуется красивая упаковка.

Красивая упаковка из бумаги

Сделаем своими руками!

Берем обычные листы А4, смотрим что у нас имеется из картинок. Откуда не жалко вырезать. Как правило это каталоги с разными женскими штучками.

С помощью двустороннего скотча, или клея-карандаш мы за несколько минут склеим конверт, вырежем картинки и наклеим их на нашу подарочную упаковку.

Как сделать конверт — вы узнаете, посмотрев  видео на нашем канале.

К сожалению наш маленький поваренок притомился и мы не стали делать ОЧЕНЬ красивый пакет. Вполне достаточно украсить его несколькими картинками.

И это гораздо лучше, чем банальный целлофановый мешочек, согласитесь!

Если вам понравился наш рецепт, не забудьте поставить лайк под видео, написать отзыв под этой статьей и подписаться на наш канал. Тогда вы узнаете еще много простых, но вкусных рецептов, с которыми справится даже ребенок.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *