|
|
|
Воздушные, ароматные, такие изысканные, такие заграничные, французские….
Вовсе нет. У нас они были всегда, но носили более прозаическое название: рогалики. От этого они не становились хуже.
Круассаны
Что ж, будем называть их так. Тем более что в России французские слова всегда ласкали слух.
Сегодня мы поговорим о том как приготовить круассаны с шоколадом. Но, поскольку мы хотим приготовить необычные, цветные круассаны, то нам потребуется нечто для раскраски теста. Пищевой краситель или свежевыжатый сок овощей или зелени.
И для этого нам понадобятся
- слоеное дрожжевое тесто
- мука
- шоколад
- духовка и противни
- немного масла
- пищевой краситель (или сок свеклы, морковки, сельдерея и т.п.)
- кунжут или мак для посыпки
Слоеное тесто в домашних условиях
Процесс приготовления слоеного теста в далекие времена моего детства был очень хлопотный. Мало тесто замесить. Необходимо его тоненько раскатать. Промазать маслом, сложить пополам, раскатать, снова промазать, снова свернуть. И так много-много раз. Потом убрать в холодильник. Достать…. Чем больше этих действий — тем лучше тесто.
Купить слоеное дрожжевое тесто
Прекрасная мысль! Отправляемся в магазин и покупаем дрожжевое тесто слоеное. Размораживаем. Посыпаем мукой и тонко раскатываем.
От середины рисуем лучики — у нас должны получиться треугольники с острыми краями. На широком краешке лучше сделать надрез — тогда их проще будет сворачивать
- На широкую часть кладем кусочки шоколада. Так же могут сгодится: обычная карамель, мармелад, фрукты и т.п.
- Сворачиваем в красивый ровный рогалик
- Теперь взбиваем ячный желток, обмазываем этой смесью круассаны
- Сверху посыпаем кунжутом или маком.
- Смазываем противень маслом, или выкладываем пергамент
- Распределяем готовые круассаны по площадке противня
Цветные круассаны
Что бы приготовить не обычные, а цветные круассаны, нам понадобится цветной краситель. Или сок свеклы, моркови, зелени и т.п.
Как добавить краситель в готовое тесто
На тесто капаем несколько капель красителя и тщательно замешиваем. Впрочем, если замесить не очень тщательно — эффект может получиться очень интересным. У нас будут мраморные круассаны.
|
|
|
Это очень хорошо видно на видео на нашем канале «Клуб юных поварят»
Затем готовим так же, как рассказывали выше.
Теперь нам остается поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 30-40 мин.
Но стоп! Это еще не все! Мы же не хотим есть круассаны в одиночестве. А давайте отправимся в гости! А для этой цели нам потребуется красивая упаковка.
Красивая упаковка из бумаги
Сделаем своими руками!
Берем обычные листы А4, смотрим что у нас имеется из картинок. Откуда не жалко вырезать. Как правило это каталоги с разными женскими штучками.
С помощью двустороннего скотча, или клея-карандаш мы за несколько минут склеим конверт, вырежем картинки и наклеим их на нашу подарочную упаковку.
Как сделать конверт — вы узнаете, посмотрев видео на нашем канале.
К сожалению наш маленький поваренок притомился и мы не стали делать ОЧЕНЬ красивый пакет. Вполне достаточно украсить его несколькими картинками.
И это гораздо лучше, чем банальный целлофановый мешочек, согласитесь!
Если вам понравился наш рецепт, не забудьте поставить лайк под видео, написать отзыв под этой статьей и подписаться на наш канал. Тогда вы узнаете еще много простых, но вкусных рецептов, с которыми справится даже ребенок.
|
|
|
